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特牲饋食禮

作者: 佚名

  特牲饋食之禮。不諏日。及筮日,主人冠端玄,即位于門外,西面。子姓兄弟如主人之服,立于主人之南,西面北上。有司群執事,如兄弟服,東面北上。席于門中,闑西閾外。筮人取筮于西塾,執之,東面受命主人。宰自主人之左贊命,命曰:「孝孫某,筮來日某,諏此某事,適其皇祖某子。尚饗!」筮者許諾,還,即席,西面坐。卦者在左。卒筮,寫卦。筮者執以示主人。主人受視,反之,筮者還,東面。長占,卒,告于主人:「占曰跡攥則筮遠日,如初儀。宗人告事畢。

  前期三日之朝,筮尸,如求日之儀。命筮曰:「孝孫某,諏此某事,適其皇祖某子,筮某之某為尸。尚饗!」

  乃宿尸。主人立于尸外門外。子姓兄弟立主人之后,北面東上。尸如主人服,出門左,西面。主人辟,皆東面,北上。主人再拜。尸答拜。宗人擯辭如初,卒曰:「筮子為某尸,占曰吉,敢宿!」祝許諾,致命。尸許諾,主人再拜稽首。尸入主人退。

  宿賓。賓如主人服,出門左,西面再拜。主人東面,答再拜。宗人擯,曰:「某薦歲事,吾子將蒞之,敢宿!」賓曰:「某敢不敬從!」主人再拜,賓答拜,主人退,賓拜送。

  厥明夕,陳鼎于門外,北面北上,有鼏。棜在其南,南順實獸于其上,東首。牲在其西,北首,東足。設洗于降階東南,壺、禁在東序,豆、籩、鉶在東房,南上。幾、席、兩敦在西堂。主人及子姓兄弟即位于門東,如初。賓及眾賓即位于門西,東面北上。宗人、祝立于賓西北,東面南上。主人再拜,賓答再拜。三拜眾賓,眾賓答再拜。主人揖入,兄弟從,賓及眾賓從,即位于堂下,如外位。宗人升自西階,視壺濯及豆籩,反降,東北面告濯、具。賓出,主人出,皆復外位。宗人視牲,告充。雍正作豕。宗人舉獸尾,告備;舉鼎鼏。請期,曰「羹飪」。告事畢,賓出,主人拜送。

  夙興,主人服如初,立于門外東方,南面,視側殺。主婦視饎爨于西堂下。亨于門外東方,西面北上。羹飪,實鼎,陳于門外,如初。尊于戶東,玄酒在西。實豆、籩、鉶,陳于房中,如初。執事之俎,陳于階間,二列,北上。盛兩敦,陳于西堂,藉用萑,幾席陳于西堂,如初。尸盥匜水,實于槃中,簞巾,在門內之右。祝筵幾于室中,東面。主婦纚笄,宵衣,立于房中,南面。主人及賓、兄弟、群執事,即位于門外,如初。宗人告有司具。主人拜賓如初,揖入,即位,如初,佐食北面立于中庭。

  主人及祝升,祝先入,主人從,西面于戶內。主婦盥于房中,薦兩豆,葵菹、蝸醢,醢在北。宗人遣佐食及執事盥,出。主人降,及賓盥,出。主人在右,及佐食舉牲鼎。賓長在右,及執事舉魚臘鼎。除鼏。宗人執畢先入,當作階,南面。鼎西面錯,右人抽扃,委于鼎北。贊者錯俎,加匕,乃朼。佐食升肵俎,鼏之,設于阼階西。卒載,加匕于鼎。主人升,入復位。俎入,設于豆東。魚次,臘特于俎北。主婦設兩敦黍稷于俎南,西上,及兩鉶芼設于豆南,南陳。祝洗,酌奠,奠于鉶南,遂命佐食啟會,佐食啟會,卻于敦南,出,立于戶西,南面。主人再拜稽首。祝在左,卒祝,主人再拜稽首。

  祝迎尸于門外。主人降,立于阼階東。尸入門左,北面盥。宗人授巾。尸至于階,祝延尸。尸升,入,祝先,主人從。尸即席坐,主人拜妥尸。尸答拜,執奠;祝饗,主人拜如初。祝命挼祭。尸左執觶,右取菹手耎于醢,祭于豆間。佐食取黍、稷、肺祭,授尸。尸祭之,祭酒,啐酒,告旨。主人拜,尸奠觶,答拜。祭鉶,嘗之,告旨。主人拜,尸答拜,祝命爾敦。佐食爾黍稷于席上,設大羹湆于醢北,舉肺脊以授尸。尸受,振祭,嚌之,左執之,乃食,食舉。主人羞肵俎于臘北。尸三飯,告飽。祝侑,主人拜。佐食舉干,尸受,振祭,嚌之。佐食受,加于肵俎。舉獸干、魚一,亦如之。尸實舉于菹豆。佐食羞庶羞四豆,設于左,南上有醢。尸又三飯,告飽。祝侑之,如初,舉骼及獸、魚,如初,尸又三飯,告飽。祝侑之如初,舉肩及獸、魚如初。佐食盛肵俎,俎釋三個,舉肺脊加于肵俎反黍稷于其所。

  主人洗角,升酌,酳尸。尸拜受,主人拜送。尸祭酒,啐酒,賓長以肝從。尸左執角右取肝手耎于鹽,振祭,嚌之,加于菹豆,卒角。祝受尸角,曰:「送爵!皇尸卒爵。」主人拜,尸答拜。祝酌授尸,尸以醋主人。主人拜受角,尸拜送。主人退,佐食授挼祭。主人坐,左執角,受祭祭之,祭酒,啐酒,進聽嘏。佐食摶黍授祝,祝授尸。尸受以菹豆,執以親嘏主人。主人左執角,再拜稽首受,復位,詩懷之,實于左袂,掛于季指,卒角,拜。尸答拜。主人出,寫嗇于房,祝以籩受。筵祝,南面。主人酌獻祝,祝拜受角,主人拜送。設菹醢、俎。祝左執角,祭豆,興取肺,坐祭,嚌之,興加于俎,坐祭酒,啐酒,以肝從。祝左執角,右取肝手耎于鹽,振祭,嚌之,加于俎,卒角,拜。主人答拜,受角,酌獻佐食。佐食北面拜受角,主人拜送。佐食坐祭,卒角,拜。主人答拜,受角,降,反于篚,升,入復位。

  主婦洗爵于房,酌,亞獻尸。尸拜受,主婦北面拜送。宗婦執兩籩,戶外坐。主婦受,設于敦南。祝贊籩祭。尸受,祭之,祭酒,啐酒。兄弟長以燔從。尸受,振祭,嚌之,反之。羞燔者受,加于肵,出。尸卒爵,祝受爵,命送如初。酢,如主人儀。主婦適房,南面。佐食挼祭。主婦左執爵,右撫祭,祭酒,啐酒,入,卒爵,如主人儀。獻祝,籩燔從,如初儀。及佐食,如初。卒,以爵入于房。

  賓三獻,如初。燔從如初。爵止。席于戶內。主婦洗爵,酌,致爵于主人。主人拜受爵,主婦拜送爵。宗婦贊豆如初,主婦受,設兩豆兩籩。俎入設。主人左執爵,祭薦,宗人贊祭。奠爵,興取肺,坐絕祭,嚌之,興加于俎,坐兌手,祭酒,啐酒,肝從。左執爵,取肝手耎于鹽,坐振祭,嚌之。宗人受,加于俎。燔亦如之。興,席末坐卒爵,拜。主婦答拜,受爵,酌醋,左執爵,拜,主人答拜。坐祭,立飲,卒爵,拜,主人答拜。主婦出,反于房。主人降,洗,酌,致爵于主婦,席于房中,南面。主婦拜受爵,主人西面答拜。宗婦薦豆、俎,從獻皆如主人。主人更爵酌醋,卒爵,降,實爵于篚,入復位。三獻作止爵。尸卒爵,酢。酌獻祝及佐食。洗爵,酌致于主人、主婦、燔從皆如初。更爵,酢于主人,卒,復位。

  主人降阼階,西面拜賓,如初。洗,賓辭洗。卒洗,揖讓升,酌,西階上獻賓。賓北面拜受爵。主人在右,答拜。薦脯醢。設折俎。賓左執爵,祭豆,奠爵,興,取肺,坐絕祭,嚌之,興,加于俎,坐兌手,祭酒,卒爵,拜。主人答拜,受爵,酌酢,奠爵,拜。賓答拜。主人坐祭,卒爵,拜。賓答拜,揖,執祭以降,西面奠于其位;位如初。薦、俎從設。眾賓升,拜受爵,坐祭,立飲。薦、俎設于其位,辯。主人備答拜焉,降,實爵于篚。尊兩壺阼階東,加勺,南枋,西方亦如之。主人洗觶,酌于西方之尊,西階前北面酬賓,賓在左。主人奠觶拜,賓答拜。主人坐祭,卒觶,拜。賓答拜。主人洗觶,賓辭,主人對。卒洗,酌,西面。賓北面拜。主人奠觶于薦北。賓坐取觶,還,東面,拜。主人答拜。賓奠觶于薦南。揖復位。主人洗爵,獻長兄弟于阼階上。如賓儀。洗,獻眾兄弟,如眾賓儀。洗,獻內兄弟于房中,如獻眾兄弟之儀。主人西面答拜,更爵酢,卒爵,降,實爵于篚,入復位。

  長兄弟洗觚為加爵,如初儀,不及佐食,洗致如初,無從。

  眾賓長為加爵,如初,爵止。

  嗣舉奠,盥入,北面再拜稽首。尸執奠,進受,復位,祭酒,啐灑。尸舉肝。舉奠左執觶,再拜稽首,進受肝,復位,坐食肝,卒觶,拜。尸備答拜焉。舉奠洗酌入,尸拜受,舉奠答拜。尸祭酒,啐酒,奠之。舉奠出,復位。

  兄弟弟子洗酌于東方之尊,阼階前北面,舉觶于長兄弟,如主人酬賓儀。宗人告祭脀,乃羞。賓坐取觶,阼階前北面酬長兄弟;長兄弟在右。賓奠觶拜,長兄弟答拜。賓立卒觶,酌于其尊,東面立。長兄弟拜受觶。賓北面答拜,揖,復位。長兄弟西階前北面,眾賓長自左受旅,如初,長兄弟卒觶,酌于其尊,西面立。受旅者拜受。長兄弟北面答拜,揖,復位。眾賓及眾兄弟交錯以辯。皆如初儀。為加爵者作止爵,如長兄弟之儀。長兄弟酬賓,如賓酬史弟之儀,以辯。卒者實觶于篚。賓弟子及兄弟弟子洗,各酌于其尊,中庭北面西上,舉觶于其長,奠觶拜,長皆答拜。舉觶者祭,卒觶,拜,長皆答拜。舉觶者洗,各酌于其尊,復初位。長皆拜。舉觶者皆奠觶于薦右。長皆執以興,舉觶者皆復位答拜。長皆奠觶于其所,皆揖其弟子,弟子皆復其位。爵皆無算。

  利洗散,獻于尸,酢,及祝,如初儀。降,實散于篚。

  主人出,立于戶外,西南面。祝東面告利成。尸謖,祝前,主人降。祝反,及主人入,復位。命佐食徹尸俎,俎出于廟門。徹庶羞,設于西序下。

  筵對席,佐食分簋鉶。宗人遣舉奠及長兄弟盥,立于西階下,東面北上。祝命嘗食。餕者,舉奠許諾,升,入,東面。長兄弟對之,皆坐。佐食授舉,各一膚。主人西面再拜,祝曰:「餕,有以也。」兩餕奠舉于俎,許諾,皆答拜。若是者三。皆取舉,祭食,祭舉乃食,祭鉶,食舉。卒食。主人降洗爵,宰贊一爵。主人升酌,酳上餕,上餕拜受爵,主人答拜;酳下餕,亦如之。主人拜,祝曰:「酳,有與也。」如初儀。兩餕執爵拜,祭酒,卒爵,拜。主人答拜。兩餕皆降,實爵于篚,上餕洗爵,升酌,酢主人,主人拜受爵。上餕即位,坐答拜。主人答拜。主人坐祭,卒爵,拜。上餕答拜,受爵,降,實于篚。主人出,立于戶外,西面。

  祝命徹阼俎、豆、籩,設于東序下。祝執其俎以出,東面于戶西。宗婦徹祝豆、籩入于房,徹主婦薦、俎。佐食徹尸薦、俎、敦,設于西北隅,幾在南,厞用筵,納一尊。佐食闔牖戶,降。祝告利成,降,出。主人降,即位。宗人告事畢。賓出,主人送于門外,再拜。佐食徹阼俎。堂下俎畢出。

  記。特牲饋食,其服皆朝服,玄冠、緇帶、緇□。唯尸、祝、佐食玄端,玄裳、黃裳、雜裳可也,皆爵□。設洗,南北以堂深,東西當東榮。水在洗東。篚在洗西,南順,實二爵、二觚、四觶、一角、一散。壺、棜禁,饌于東序,南順。覆兩壺焉,蓋在南;明日卒奠,冪用谷;即位而徹之,加勺。籩,巾以谷也,纁里,棗〓,栗擇。鉶芼,用苦,若薇,皆有滑,夏葵,冬荁。棘心匕,刻。牲爨在廟門外東南,魚臘爨在其南,皆西面,饎爨在西壁。肵俎心舌皆去本末,午割之,實于牲鼎,載心立、舌縮俎。賓與長兄弟之薦,自東房,其馀在東堂。沃尸盥者一人,奉槃者東面,執匜者西面淳沃,執巾者在匜北。宗人東面取巾,振之三,南面授尸;卒,執巾者受。尸入,主人及賓皆辟位,出亦如之。嗣舉奠,佐食設豆鹽。佐食當事,則戶外南面,無事,則中庭北面。凡祝呼,佐食許諾。宗人,獻與旅齒于從賓。佐食,于旅齒于兄弟。尊兩壺于房中西墉下,南上。內賓立于其北,東面南上。宗婦北堂東面,北上。主婦及內賓、宗婦亦旅,西面。宗婦贊薦者,執以坐于戶外,授主婦。尸卒食,而祭饎爨、雍爨。賓從尸,俎出廟門,乃反位。尸俎,左肩、臂、臑、肫、胳,正脊二骨,橫脊,長脅二骨,短脅。膚三,離肺一,刌肺三,魚十有五。臘如牲骨。祝俎,髀、脡脊二骨,脅二骨。膚一,離肺一。阼俎:臂,正脊二骨,橫脊,長脅二骨,短脅。膚一,離肺一。主婦俎,觳折,其馀如阼俎。佐食俎,觳折,脊,脅。膚一,離肺一。賓,骼。長兄弟及宗人,折:其馀如佐食俎。眾賓及眾兄弟、內賓、宗婦,若有公有司、私臣,皆殽脀,膚一,離肺一。公有司門西,北面東上,獻次眾賓。私臣門東,北面西上,獻次兄弟。升受,降飲。

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